厨房水槽或隔油池堵塞：原因、自助步骤与何时找水喉师傅
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简单来说
厨房水槽堵塞多半是食油和食物残渣在存水弯和水管里凝固。先舀出积水，盖住溢水孔后用水槽吸盘疏通，再清洗水槽下的存水弯。如果水还是不下，或几个排水口都慢，水喉师傅可能需要用通渠机或高压水冲洗。
厨房排水为何会堵
- 食油和动物油冷却后在管内凝固，日积月累使管道变窄。
- 饭粒、面条、咖啡渣等残渣卡在油层上。
- 肥皂残留和没有滤网会加快堵塞。
剩油放凉后倒进罐子或容器丢进垃圾桶，油腻的锅先用厨房纸抹过再洗。
安全的自助步骤
- 舀出积水，取下滤网和看得到的残渣。
- 用水龙头的热水，不要用滚水，滚水可能损坏PVC水管和接口。
- 用杯形吸盘。双槽水槽要用湿布堵住另一个排水口和溢水孔。
- 下面放水桶，拧开瓶型或P型存水弯，清洗后用手拧紧装回。
- 不要混用化学通渠剂，用过后也不要再用吸盘，以免化学品溅出。
何时要找水喉师傅
- 做完以上步骤，水还是不下。
- 堵塞在存水弯之后，即墙内水管或地漏。
- 几个排水口都慢，或别处冒水，表示堵塞在更下游。详见排水管与马桶堵塞。
水喉佬可能会用通渠机（弹簧钢索）或高压水冲洗清除硬化油脂。费用视位置和施工难度而异，请先要求书面报价。
隔油池须知：住家与餐饮场所
- 住家：大多数住家没有隔油池。市面有小型水槽下隔油器，如有安装，应定期舀出油层和固体残渣，常煮油腻食物就要更勤。
- 餐馆与食品场所：雪兰莪地方政府（如MBPJ、MBSJ）的执照申请指南列明水槽和备餐区须装隔油池，申请时须附隔油池照片。MBPJ也说明废水须先经隔油池才排入公共沟渠。
- 吉隆坡市政局（DBKL）于2017年推出强制清洗隔油池计划，2018年暂停并检讨。请向所属地方政府查询最新规定。
- 商用隔油池多久清洗一次，视其大小和用油量而定，不要让油层积满。
大家常问的问题
厨房水槽堵了可以倒滚水吗？
用水龙头热水较安全。滚水可能使PVC水管和接口变软或受损，而且单靠滚水很少能清除硬化油块。
住家需要隔油池吗？
马来西亚大多数住家都没有。最好的预防是不让油和食物残渣进入水槽。如有水槽下隔油器，要定期清理油脂和残渣。
餐馆隔油池多久要清洗？
视隔油池大小和厨房用油量而定，生意忙的厨房可能需要经常清洗。请向地方政府查询最新规定，并保留清洗记录。